摘要： 歌海娜因其较高的歌海公主酒精度，较低的娜酿酸度以及单宁含量，每一每一成为良多酿酒师的酒室“御用”调配成份。在这些调配葡萄酒中，歌海公主歌海娜可能是娜酿主角，也可能是酒室主角，可能说是歌海公主一种“戏路”很宽的种类，堪称酿酒室内的娜酿“调配小公主”。 ABSTRACT： Wines made from Grenache tend to lack acid,酒室 tannin and color, and is usually blended with other varieties such as Syrah and Tempranillo.

歌海娜（Grenache或者Garnacha）是一种皮薄粒大的晚熟种类，个别妨碍在燥热天气下，歌海公主所酿葡萄酒的娜酿颜色较淡，单宁以及酸度都较低，酒室酒精含量较高，歌海公主果香颇为突出。娜酿

图片源头：Julius Kühn-Institut

总的来说，歌海娜是一种有点儿肥腻的葡萄种类，尽管概况上很讨喜，但无意却显患上单薄结子有力，缺少骨架以及持久力，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等红葡萄种类的格式之卑劣以及后劲之深挚偏偏组成互补的关连。因此，当歌海娜这个极具亲以及力的小公主将自己世接迷人的性感特质融入安定高深的过错中时，能耐更好地造诣自己，玉成对于方。

　　1. 罗讷河谷（Rhone Valley）：歌海娜与西拉的共生天堂

西拉是一种皮厚粒小的葡萄种类，因此，用西拉酿制出的葡萄酒颜色极为浓郁。罗讷河谷比力优异的该种类葡萄酒常带有丰硕的玄色以及红色瓜果的风韵，还陪同紫罗兰，康乃馨等花香及烟草、黑胡椒的植物型香气。

　　当西拉与歌海娜调配在一起之后，不光葡萄酒的颜色、酸度、单宁以及玄色瓜果风韵患上到了保障，红色瓜果风韵以及酒精度也因歌海娜的存在而变患上浓郁，同时，酒中过多的单宁以及酸度也因歌海娜的退出而变患上圆润适口。

　　2. 歌海娜在西班牙的小过错是丹魄（Tempranillo）

在西班牙驰名的里奥哈（Rioja）产区，早熟皮厚的丹魄是最紧张的葡萄种类。用丹魄酿制的红葡萄酒颜色较深，酸度适中，单宁含量较高，充斥浓郁的玄色瓜果（也会陪同红色瓜果）的滋味。

　　从下面可能看出，丹魄是一种火大的种类，当它碰着歌海娜时，可能抵达降火的成果。与此同时，歌海娜也能依赖在丹魄的骨架上分收回愈加迷人的光线。

　　除了西拉与丹魄外，歌海娜还在法国南部或者新天下部份地域用来与神索（Cinsaut）以及慕合怀特（Mourvedre）等葡萄种类妨碍调配。尽管，这并非说歌海娜难担大任——取良多家葡萄酒威信机构高评分的法国南罗讷河谷的稀雅丝酒庄干红葡萄酒（Chateau Rayas, Chateauneuf-du-Pape, France）与西班牙普里奥拉托的优异歌海娜即是证实。（文/大宝）

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